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23
01
2025
国台红外光谱项目为白酒品质稳定“上大分”
2025/01/23
如何选择优质的原粮，何时投粮发酵，如何管控过程，如何品评勾调，每个环节都关系到最终成品酒的品质高低、风味统一、质量稳定。在一杯高品质的酱香白酒背后，有大量科技做支撑。加大科研投入，依靠科技的力量，成了酒企的不二选择。 国台酒业成立以来，酿酒过程中一直将科研放在重中之重。用理性的眼光看待酱香酒酿造工艺，用数据解析工艺背后的理化指标，打开酿酒的黑匣子，致力于将一切模糊的清晰化，一切清晰的数字化、一切数字的标准化、一切标准的流程化、一切流程的体系化，建立其国台智能酿造标准体系。 二十多年的科研投...
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